Сушка овощей и фруктов интересовала человечество издавна, и только с появлением специальных приборов об этом заново решили вспомнить. И только сушилка для овощей может исключить следы от мух (сушка на солнце) или духоту (духовые печи) в квартире. Устройство имеет несложную конструкцию, и приобретение качественной техники от надежных производителей позволяет избавиться от множества проблем в дальнейшем. Однако правильно выбрать сушилку бывает затруднительно. Именно поэтому следует придерживаться нескольких правил....
1. Непосредственно объем
Здесь важно определить полезную площадь сушки овощей и фруктов. Ведь 10-литровая сушилка с трудом справится с большим объемом содержимого. Иными словами, сушилку с большим объемом выбирать не рекомендуется, так как оптимальным решением является техника для работы с относительно небольшим объемом фруктов и овощей.
2. Лотки с контейнерами
Особое внимание следует уделить объему, размеру лотков, секций, контейнеров. От количества секций будет зависеть возможность укладки большего объема содержимого для высушивания. Наличие съемных секций упрощает укладку необходимого количества контейнеров.
Принимая во внимание материал, важно отдавать предпочтение недешевым моделям. Так даже пластик не будет отдавать резким, неприятным запахом. Кроме того, металлический контейнер исключает обзор, и поэтому чаще выбирают сушилки с пластиковыми, прозрачными контейнерами. Не следует забывать и о невозможности мойки некоторых контейнеров в посудомоечных машинках.
3. Температурный режим и мощность
Зачастую выбирают модели с мощностью 350-600 Вт. Просушиваться содержимое должно при небольшой температуре, и модели с большой мощностью подойдут только для работы с мясом, рыбой.
4. ТЭНы или ИК-нагреватели
Стандартно сушилки делятся на 2 типа. Это ТЭНы или ИК-нагреватели. Второй метод применяется в дорогостоящих моделях, и он помогает сохранять большее количество витаминов с микроэлементами. Кроме того, с такими моделями хорошо сохраняется внешний вид содержимого. Первый способ недорогой, и при нем цвет содержимого несколько ухудшается.
Наличие вентилятора в сушилке – весьма важный момент. Кроме того, важно иметь прибор с расположенными в верхней его части нагревателем и вентилятором.
5. Управление
Механически тип регулировки температуры надежен и проверен. Однако электронная регулировка намного точнее, хотя и удорожает стоимость сушилки.
6. Последние нюансы
Наличие термостата (поддержание необходимой температуры), отключение при перегреве, функция «таймер» - присутствие этих моментов в разы упрощает работу с сушилкой. В конце следует отметить, что сушка обычно начинается с высокой температуры, а заканчивается низкой. Высушенные фрукты с овощами хранят в проветриваемых местах, бумаге, тканевых мешках.
